Risotto Carnaroli: la nostra interpretazione
Risotto Carnaroli con bisque di crostacei, formaggio di capra, gambero rosso e polvere di capperi
Un piatto sofisticato, che esalta le materie prime e conquista al primo assaggio: un'esperienza da vivere al Ristorante Valentino Legend di Milano
Un piatto “emozionante”, fatto di qualità
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Utilizziamo solo riso Carnaroli di alta qualità
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Ingredienti freschissimi, selezionati ogni giorno
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Tecniche di cucina moderne e attenzione al dettaglio
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Abbinamenti unici, ideali per chi ama sperimentare
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Location esclusiva in centro a Milano
Il nostro Risotto Carnaroli nasce dalla perfetta combinazione tra tradizione italiana e creatività contemporanea. Il riso, mantecato alla perfezione, viene avvolto da una bisque di crostacei intensa e profumata, arricchita da formaggio di capra cremoso.
Il tutto è completato da un delicato carpaccio di gambero rosso e un tocco sapido di polvere di capperi.
Perché scegliamo il Riso Carnaroli
Il nostro risotto nasce dalla scelta di un ingrediente d’eccellenza: il Riso Carnaroli, considerato il “re dei risi” nella cucina italiana. Coltivato nelle risaie lombarde e piemontesi, il Carnaroli è celebre per la sua alta tenuta alla cottura, la consistenza cremosa e la capacità di esaltare ogni sapore.
Sceglierlo significa offrire ai nostri ospiti una base perfetta per risotti raffinati e ben mantecati, come quello che proponiamo con bisque di crostacei, caprino, gambero rosso e polvere di capperi.
Dove mangiare un ottimo risotto a Milano
Siamo nel pieno centro di Milano, a pochi passi dal Duomo. Il nostro ristorante offre un ambiente elegante e accogliente, perfetto per una cena romantica, un pranzo di lavoro o un’esperienza gourmet.
Prenota ora e assapora il miglior risotto di Milano
Il Risotto con bisque di crostacei, caprino e gambero rosso ti aspetta. Lasciati conquistare da un equilibrio perfetto di sapori, profumi e texture.
Ci troviamo a Milano, in Via Agnello 8, nel cuore del centro storico della città
Ristorante Valentino Legend - Milano P. IVA 09098120968
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