Piatti estivi a Milano
L’estate è la stagione perfetta per assaporare piatti freschi, leggeri e pieni di gusto.
Sorprendente estate milanese
Pensati per esaltare i sapori del mare e dell’orto, i nostri piatti estivi sono il perfetto equilibrio tra eleganza e freschezza. Ogni proposta nasce dalla selezione di materie prime eccellenti e dall’arte della nostra cucina, per offrirti un’esperienza leggera ma sorprendente, ideale nelle calde giornate milanesi.
Gamberoni scottati con olive Taggiasche e gazpacho
Un piatto che unisce mare e Mediterraneo: i nostri gamberoni scottati sono serviti con olive Taggiasche e un fresco gazpacho di verdure. Un mix esplosivo di sapori e colori, perfetto per iniziare con leggerezza.
Immagina il calore estivo: i gamberoni appena scottati sprigionano tutta la loro dolcezza, accompagnati dalle olive Taggiasche, dal gusto delicato e fruttato. Il gazpacho, fresco e vibrante, avvolge ogni morso con la sua sapidità leggera e la vivacità delle verdure. Un inizio di pasto che fa sognare il mare anche in città.
Spaghetto di Gragnano alle vongole, lime e tonnetto essiccato
La tradizione incontra l’originalità. Gli spaghetti trafilati al bronzo di Gragnano vengono esaltati dalla dolcezza delle vongole, la nota agrumata del lime e l’intensità del tonnetto essiccato, per un primo piatto sorprendente e aromatico.
È una carezza di sapori, un abbraccio gustoso. Lo spaghetto trafilato al bronzo trattiene la saporita essenza delle vongole, mentre il lime esplode con una nota agrumata che illumina il piatto. Il tonnetto essiccato regala un tocco deciso e aromatico, per un primo piatto che danza tra tradizione e innovazione, leggero ma pieno di carattere.
Tataki di tonno rosso con primizie di stagione, riduzione di soia, miele e lime
Leggero ma intenso, il nostro tataki di tonno rosso viene servito con primizie dell’orto, una riduzione di soia e miele, e un tocco di lime per bilanciare sapidità e freschezza. Un piatto elegante, ideale per l’estate.
Il tataki di tonno rosso è una poesia visiva e gustativa: al taglio, il cuore rosato rivela la sua freschezza. Le primizie di stagione – foglie tenere, germogli croccanti, erbe profumate – completano il quadro, mentre la riduzione di soia e miele, con un accenno di lime, crea un equilibrio armonioso tra dolce e salato. Un piatto elegante, contemporaneo e infinitamente estivo.
Goditi un pranzo o una cena all’insegna della leggerezza e della qualità. Il nostro menù estivo è pensato per chi ama la cucina creativa, senza rinunciare alla stagionalità e alla raffinatezza.
Ci trovi a pochi passi dal Duomo di Milano, in un ambiente raffinato ed elegante, perfetto per una pausa dal caldo della città o una cena all’aperto.
I nostri piatti estivi ti aspettano.
Vieni a trovarci per lasciarti avvolgere dall’atmosfera estiva e scoprire come ogni piatto racconti una storia di passione, territorio e raffinata leggerezza.
Prenota ora per vivere un’esperienza gastronomica fresca, gourmet e memorabile.
Ci troviamo a Milano, in Via Agnello 8, nel cuore del centro storico della città
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